HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯

土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。187305831_o1.jpg?。圡楽窯 黒鍋｜Discover Japan 公式オンラインショップ。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。圡楽窯 口付黒鍋｜Discover Japan 公式オンラインショップ。茶道具　瀬戸焼　黄瀬戸　茶入　蓋付　時代箱　C　R8088。希少品！ネイティブアメリカン陶器　ナバホ族　サイン入り　ホースヘアポット 壺。信楽焼　達磨像　置物　在銘　共箱　C　8472。九谷焼手描き宝づくし文急須セット。李朝　朝鮮美術　飴釉　面取大壷。★訳あり★茶道具　中古品　香野壮明造　鯛香合（共箱）。丹山窯　小峠葛芳作　赤絵金彩　組盃　酒杯　共布共箱　2点まとめて　C　8449。朝鮮美術　李朝　高麗青磁　煎茶碗　酒盃　時代箱付　C　R8019。古美術 景德鎮 人民瓷廠 筆筒 青花花纹笔筒。魯山人　備前風茶碗。和食器　京焼　吉村楽入造　織部　銘々皿　四方皿　五客　共箱　V　R7987。清水保孝　灰釉指頭文花瓶　共箱　花入　茶道具　インテリア。イタリア　ムラノガラス　置物　ペーパーウェイト。景徳鎮 青花磁器 竜紋将軍貯蔵缶 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。鳥取民藝　牛ノ戸焼　梅の花　皿　プレート　陶器　25cm。茶道具　色絵　花草文　香合　時代箱　C　8475。青瓷不遊環瓶 古美術。【希少】フッチェンロイター 金彩 クサラシ技法 ティーカップ＆ソーサー 花籠。ロイヤル・ウースター　小花瓶。朝鮮美術　李朝　高麗青磁　碗口瓶　V　R8024C。古備前 徳利 花入れ。桑原典子さん　プレート　マグカップ。中国　龍紋大瓶　アンティーク　送料込み0912。青い花模様の陶器製茶碗6個セット「作名有」。中国美術 古玩 乾隆年製 底款 青華 染付 鉢 波雲 蛸唐草文 唐物 盃洗。朝鮮青磁　鉢　アンティーク　朝鮮古美術　木箱付　送料込み260308。和モダン 陶芸カップ 6客 手描き草文様 ナチュラル系　3000円/1客。セトクラフト　オーケストラ陶器。備前花入　岡田輝　作　徳利型。今右衛門 イマエモン 鉢 菓子器 共箱 草花文様。SNT1604 備前焼 小山一草 造 四足 備前水盤 共箱 伝統工芸品